La repostería es la parte de la cocina dedicada a la elaboración y decoración de pasteles, postres y dulces.

Se trata de una de las partes de la gastronomía que exigen más exactitud y precisión en el uso de ingredientes y técnicas; por lo tanto una de las aéreas más complicadas. Es una combinación de virtudes y aplicación de métodos en los que sabor y presentación llevan un mismo cuidado escrupuloso para lograr delicias.